SAVIM 2026

Esposizione internazionale del cibo

dal 20-mo al 23-mo di Novembre

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Marseille Chanot visualizza mappa | Marsiglia, Francia

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Una fiera per professionisti del settore!

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Informazioni sulla fiera

Sin dal suo inizio nel 1989, la fiera SAVIM, acronimo di Salon des Vins et de la Gastronomie Méditerranéenne, si è affermata come una delle fiere più significative per i prodotti gourmet e la gastronomia nel sud della Francia. Due volte all'anno, questo evento trasforma il centro espositivo Parc Chanot di Marsiglia in un hub culinario per amanti del cibo, professionisti e produttori. SAVIM non è solo una tradizionale fiera per consumatori; è un viaggio immersivo attraverso i paesaggi culinari della Francia. Presenta solo produttori di vino accuratamente selezionati da regioni prestigiose come Bordeaux, Borgogna, Champagne e Provenza. Le loro offerte sono completate da distillati di alta qualità, birre artigianali e bevande analcoliche squisite. L'attenzione è sempre rivolta al terroir e alla produzione artigianale, che conferiscono a ciascun prodotto il suo carattere unico. La selezione di prodotti gourmet impressiona per varietà e qualità. Dai formaggi stagionati, ai taglieri di salumi, ai tartufi aromatici, agli oli spremuti a freddo, alle spezie squisite e ai cioccolatini fatti a mano – la fiera offre un'esperienza sensoriale che delizia a tutti i livelli. I prodotti biologici e biodinamici giocano un ruolo centrale: con oltre 100 partecipanti certificati, SAVIM è riconosciuta come la più grande fiera biologica nel sud della Francia, dimostrando un forte impegno per la sostenibilità. Molti produttori possiedono anche la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale). Zone di degustazione speciali, ciascuna dedicata a un tema specifico – come ostriche, carni corsicane o formaggi regionali – invitano i visitatori a esplorare la ricchezza della cultura culinaria francese. Questa esperienza è arricchita da seminari di vino quotidiani condotti da Master Sommeliers, che condividono conoscenze esperte, consigli pratici e storie personali in un ambiente intimo. SAVIM attira un pubblico diversificato. I professionisti del settore – tra cui rivenditori gourmet, ristoratori, albergatori, sommelier e critici del vino – apprezzano la fiera come un evento chiave per il networking. Allo stesso tempo, i visitatori privati ottengono un'opportunità unica di vivere l'autentica gastronomia francese in tutta la sua diversità. L'evento evidenzia anche il ruolo di Marsiglia come centro culturale nel sud della Francia, con accesso diretto ad alcuni dei migliori prodotti regionali del paese. Una caratteristica vivace della fiera è la sua atmosfera vivace e accogliente. Aree di sosta spaziose e zone ristorazione dedicate ricreano l'atmosfera di un mercato tradizionale, incoraggiando gli ospiti a soffermarsi, esplorare e godere. Con la sua posizione centrale e ottimi collegamenti di trasporto, la fiera è facilmente accessibile sia in auto che con i mezzi pubblici – un ambiente ideale per immergersi nel mondo dei prodotti gourmet e trarre ispirazione dall'arte di vivere francese. Unisciti a noi al SAVIM e scopri un mondo di delizie gastronomiche!
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