SAVIM 2026

Salon international de l'alimentation

du 20-ième au 23-ième novembre

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Marseille Chanot voir la carte | Marseille, France

Questions fréquentes sur le salon

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Place du salon

Salon des professionnels de la branche!

Les visiteurs

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SAVIM 2026
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Large géographie des participants!

À propos du salon

Depuis sa création en 1989, le salon SAVIM, abréviation de Salon des Vins et de la Gastronomie Méditerranéenne, s'est imposé comme l'une des foires les plus significatives pour les produits gastronomiques et la gastronomie dans le sud de la France. Deux fois par an, cet événement transforme le parc des expositions Parc Chanot à Marseille en un pôle culinaire pour les amateurs de gastronomie, les professionnels et les producteurs. SAVIM n'est pas seulement une exposition traditionnelle pour les consommateurs ; c'est un voyage immersif à travers les paysages culinaires de la France. Il présente uniquement des vignerons soigneusement sélectionnés provenant de régions prestigieuses telles que Bordeaux, Bourgogne, Champagne et Provence. Leurs offres sont complétées par des spiritueux haut de gamme, des bières artisanales et des boissons non alcoolisées exquises. L'accent est toujours mis sur le terroir et la production artisanale, qui confèrent à chaque produit son caractère unique. La sélection de produits gastronomiques impressionne par sa variété et sa qualité. Des fromages affinés, des plateaux de charcuterie, des truffes aromatiques aux huiles pressées à froid, épices exquises et chocolats faits main – l'exposition offre une expérience sensorielle qui ravit à tous les niveaux. Les produits biologiques et biodynamiques jouent un rôle central : avec plus de 100 participants certifiés, SAVIM est reconnu comme la plus grande foire biologique du sud de la France, démontrant un fort engagement envers la durabilité. De nombreux producteurs détiennent également la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Des zones de dégustation spéciales, chacune dédiée à un thème spécifique – comme les huîtres, les viandes corses ou les fromages régionaux – invitent les visiteurs à explorer la richesse de la culture culinaire française. Cette expérience est enrichie par des séminaires quotidiens sur le vin animés par des Maîtres Sommeliers, qui partagent leur expertise, des conseils pratiques et des histoires personnelles dans un cadre intime. SAVIM attire un public diversifié. Les professionnels de l'industrie – y compris les détaillants gastronomiques, restaurateurs, hôteliers, sommeliers et critiques de vin – apprécient l'exposition comme un événement clé de mise en réseau. En même temps, les visiteurs privés bénéficient d'une occasion unique de découvrir l'authentique gastronomie française dans toute sa diversité. L'événement met également en lumière le rôle de Marseille en tant que centre culturel dans le sud de la France, avec un accès direct à certains des meilleurs produits régionaux du pays. Une caractéristique dynamique de l'exposition est son atmosphère vivante et conviviale. Des espaces de sièges spacieux et des zones de restauration dédiées recréent l'ambiance d'un marché traditionnel, encourageant les invités à flâner, explorer et profiter. Avec son emplacement central et d'excellentes liaisons de transport, l'exposition est facilement accessible en voiture et en transports en commun – un cadre idéal pour s'immerger dans le monde des produits gastronomiques et s'inspirer de l'art de vivre à la française. Rejoignez-nous au SAVIM et découvrez un monde de délices gastronomiques !
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Lieu SAVIM 2026

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Nuit : +8…+10 °C
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Les membres

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