SAVIM 2026

Internationale Nahrungsmittelmesse

von 20-ten bis 23-ten November

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Marseille Chanot Karte ansehen | Marseille, Frankreich

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Über die Messe

Seit ihrer Gründung im Jahr 1989 hat sich die SAVIM-Messe, kurz für Salon des Vins et de la Gastronomie Méditerranéenne, als eine der bedeutendsten Messen für Feinkostprodukte und Gastronomie im Süden Frankreichs etabliert. Zweimal im Jahr verwandelt sich das Messezentrum Parc Chanot in Marseille in einen kulinarischen Mittelpunkt für Feinschmecker, Fachleute und Produzenten. SAVIM ist nicht nur eine traditionelle Verbrauchermesse; sie ist eine immersive Reise durch die kulinarischen Landschaften Frankreichs. Es präsentieren sich ausschließlich sorgfältig ausgewählte Winzer aus renommierten Regionen wie Bordeaux, Burgund, Champagne und Provence. Ihr Angebot wird ergänzt durch edle Spirituosen, Craft-Biere und exquisite alkoholfreie Getränke. Der Fokus liegt stets auf Terroir und handwerklicher Produktion, die jedem Produkt seinen einzigartigen Charakter verleihen. Die Auswahl an Feinkostprodukten beeindruckt sowohl durch Vielfalt als auch durch Qualität. Von gereiftem Käse, Wurstplatten und aromatischen Trüffeln bis hin zu kaltgepressten Ölen, exquisiten Gewürzen und handgemachter Schokolade – die Messe bietet ein sinnliches Erlebnis, das auf jeder Ebene begeistert. Biologische und biodynamische Produkte spielen eine zentrale Rolle: Mit über 100 zertifizierten Teilnehmern gilt SAVIM als die größte Bio-Messe im Süden Frankreichs und demonstriert ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit. Viele Produzenten besitzen zudem das HVE-Zertifikat (Haute Valeur Environnementale). Spezielle Verkostungszonen, die jeweils einem bestimmten Thema gewidmet sind – wie Austern, korsische Fleischwaren oder regionale Käsesorten – laden die Besucher ein, die Vielfalt der französischen Kulinarik zu erkunden. Dieses Erlebnis wird durch tägliche Weinseminare, die von Master Sommeliers geleitet werden, bereichert, die ihr Fachwissen, praktische Tipps und persönliche Geschichten in einem intimen Rahmen teilen. SAVIM zieht ein vielfältiges Publikum an. Fachleute aus der Branche – darunter Feinkosthändler, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers und Weinkritiker – schätzen die Messe als eine wichtige Networking-Veranstaltung. Gleichzeitig erhalten private Besucher die einzigartige Gelegenheit, die authentische französische Gastronomie in all ihrer Vielfalt zu erleben. Die Veranstaltung hebt auch die Rolle Marseilles als kulturelles Zentrum im Süden Frankreichs hervor, mit direktem Zugang zu einigen der besten regionalen Produkte des Landes. Ein lebendiges Merkmal der Messe ist ihre lebhafte und gemütliche Atmosphäre. Geräumige Sitzbereiche und spezielle Esszonen schaffen die Atmosphäre eines traditionellen Marktes und laden die Gäste ein, zu verweilen, zu erkunden und zu genießen. Mit ihrer zentralen Lage und hervorragenden Verkehrsanbindungen ist die Messe sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln leicht erreichbar – ein idealer Ort, um in die Welt der Feinkostprodukte einzutauchen und Inspiration aus der französischen Lebensart zu schöpfen. Besuchen Sie uns auf der SAVIM und entdecken Sie eine Welt gastronomischer Köstlichkeiten!
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Veranstaltungort SAVIM 2026

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Tagsüber: +15…+17 °C
Nachts: +8…+10 °C
Niederschlag: etwa 75 mm pro Monat
Niederschlag ist möglich
Wind: etwa 6 m/s

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