SAVIM 2026

Exposición internacional de comida

del 20-o al 23-o de Noviembre

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Marsella Chanot ver el mapa | Marsella, Francia

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Visitantes

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Sobre la exposición

Desde su creación en 1989, la exposición SAVIM, abreviatura de Salon des Vins et de la Gastronomie Méditerranéenne, se ha consolidado como una de las ferias más significativas de productos gourmet y gastronomía en el sur de Francia. Dos veces al año, este evento transforma el centro de exposiciones Parc Chanot en Marsella en un centro culinario para amantes de la comida, profesionales y productores. SAVIM no es solo una exposición tradicional para consumidores; es un viaje inmersivo a través de los paisajes culinarios de Francia. Presenta únicamente a enólogos cuidadosamente seleccionados de regiones prestigiosas como Burdeos, Borgoña, Champagne y Provenza. Sus ofertas se complementan con licores premium, cervezas artesanales y exquisitas bebidas no alcohólicas. El enfoque siempre está en el terroir y la producción artesanal, que otorgan a cada producto su carácter único. La selección de productos gourmet impresiona tanto por su variedad como por su calidad. Desde quesos curados, tablas de charcutería y trufas aromáticas hasta aceites de oliva de primera presión, especias exquisitas y chocolates artesanales, la exposición ofrece una experiencia sensorial que deleita en todos los niveles. Los productos orgánicos y biodinámicos juegan un papel central: con más de 100 participantes certificados, SAVIM es reconocida como la feria orgánica más grande del sur de Francia, demostrando un fuerte compromiso con la sostenibilidad. Muchos productores también cuentan con la certificación HVE (Haute Valeur Environnementale). Zonas de degustación especiales, cada una dedicada a un tema específico – como ostras, carnes corsas o quesos regionales – invitan a los visitantes a explorar la riqueza de la cultura culinaria francesa. Esta experiencia se enriquece con seminarios diarios de vino impartidos por Maestros Sommeliers, quienes comparten conocimientos expertos, consejos prácticos e historias personales en un ambiente íntimo. SAVIM atrae a una audiencia diversa. Profesionales de la industria – incluyendo minoristas gourmet, restauradores, hoteleros, sommeliers y críticos de vino – valoran la exposición como un evento clave para establecer contactos. Al mismo tiempo, los visitantes particulares obtienen una oportunidad única para experimentar la auténtica gastronomía francesa en toda su diversidad. El evento también resalta el papel de Marsella como centro cultural en el sur de Francia, con acceso directo a algunos de los mejores productos regionales del país. Una característica vibrante de la exposición es su ambiente animado y acogedor. Amplias áreas de descanso y zonas de comedor dedicadas recrean la atmósfera de un mercado tradicional, animando a los invitados a quedarse, explorar y disfrutar. Con su ubicación central y excelentes conexiones de transporte, la exposición es fácilmente accesible tanto en coche como en transporte público, un escenario ideal para sumergirse en el mundo de los productos gourmet y obtener inspiración de la arte de vivir francés. ¡Únete a nosotros en SAVIM y descubre un mundo de delicias gastronómicas!
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Participantes

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