MILCHWERK 2027

Fiera alimentare

dal 6-mo al 7-mo di Ottobre

Mancano meno di 12 mesi all’apertura della fiera — prenota in tempo lo stand migliore!

Messe Dornbirn visualizza mappa | Dornbirn, Austria

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Una fiera per professionisti del settore!

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Sempre un pubblico target!
MILCHWERK 2027
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Ampia geografia dei partecipanti!

Informazioni sulla fiera

La fiera MILCHWERK è un evento specializzato per i trasformatori e fornitori di prodotti lattiero-caseari nella regione alpina. È rivolta agli stabilimenti lattiero-caseari, ai caseifici e alle aziende lattiero-casearie alpine, nonché alle aziende che forniscono a queste attività tecnologie, ingredienti e servizi. Come punto d'incontro per i professionisti del settore, la fiera si concentra sugli aspetti pratici della lavorazione del latte e della produzione di formaggio. L'obiettivo principale dell'evento è facilitare discussioni su sfide specifiche nella produzione, nuove sviluppi e piani di investimento. La fiera presenta tutti gli aspetti relativi ai processi tecnologici e alla progettazione degli impianti, attrezzature per caseifici, nonché imballaggio e etichettatura. I partecipanti possono vedere separatori, omogeneizzatori, pastorizzatori e scambiatori di calore, oltre a caldaie per formaggio, coltelli per taglio della cagliata, presse e attrezzature per l'invecchiamento del formaggio. Altri argomenti importanti includono igiene e sicurezza alimentare, sistemi di raffreddamento e utilità, automazione, sensori e controllo digitale dei processi. Attrezzature da laboratorio, sistemi di test, colture, caglio, materiali per imballaggio e servizi operativi fanno anche parte dell'offerta. La fiera riunisce fornitori con specialisti e decisori dei settori manifatturiero, ingegneristico e degli acquisti. Si rivolge a stabilimenti lattiero-caseari industriali e regionali, cooperative lattiero-casearie, caseifici alpini e produzioni lattiero-casearie biologiche, nonché a produttori specializzati. Le discussioni si concentrano su sfide specifiche nella produzione, soluzioni tecniche e progetti pianificati. Un palcoscenico speciale completa la fiera con opportunità di sviluppo professionale e scambio di conoscenze. Dornbirn si trova in prossimità di importanti regioni di produzione lattiero-casearia e di formaggio. MILCHWERK attira professionisti del settore dall'Austria, dalla Germania meridionale, dalla Svizzera e dal Liechtenstein, nonché dal nord Italia e dalla Francia orientale. È un'ottima piattaforma per il networking oltre confine e per discutere le tendenze in tutte le fasi della catena del valore, dalla lavorazione del latte alla produzione di formaggio. Ti invitiamo a partecipare a questa fiera unica!
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Di giorno: +13…+15 °C
Di notte: +6…+8 °C
Precipitazioni: circa 102 mm al mese
Di solito molte precipitazioni
Vento: circa 2 m/s

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